Préparation : 10 minutes - Facile et raffiné
Ingrédients pour 4 personnes :
ç 150g de saumon fumé
ç ½ c à soupe de jus de citron
ç 3 c à soupe de crème fraîche
ç Quelques brins d’aneth
ç Poivre blanc du moulin
ç Toasts
Recette :
& Hachez grossièrement le saumon fumé. Dans le mixer, avec le jus de citron et la crème fraîche, réduisez-le en purée.
& Lavez l’aneth, ôtez les tiges et hachez-le. Assaisonnez la mousse avec le poivre et l’aneth et réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
& Servez avec des toasts.
Vin d’accompagnement conseillé : Chablis blanc
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